Ingredientes:
- 3 xícaras de água
- 1 xícara de óleo
- 1 xícara de chocolate em pó (chocolate mesmo)
- 2 xícaras de açúcar
- 5 xícaras de farinha
- 2 colheres de sopa de essência de baunilha
- 2 colheres de sopa de fermento químico em pó
- 240g de chocolate vegano de sua preferencia
- 250 g de amendoim torrado sem sal
- Leite de côco a gosto
- Melado a gosto
- 240g de chocolate vegano de sua preferencia
- 250 g de amendoim torrado sem sal
- Leite de côco a gosto
- Melado a gosto
Recheio:
Bata o amendoim torrado (sem sal) com um pouco de leite de coco (pouco só para ajudar a bater) até virar uma pasta, depois coloque um pouco de melado ( a gosto) ou açúcar para quem gosta de mais docinho igual eu, mas se preferir pode fazer sem, e para o recheio é só isso
Cobertura: Duas barras (120g cada) de chocolate vegano de sua preferência derretido no microondas ou em banho maria. Usei o 53% da Arcon
Massa:
Misture primeiro os ingredientes secos, a farinha o chocolate em pó e o açúcar, depois acrescente os líquidos água, óleo e a essência de baunilha e bate até virar uma massa homogênea. Por último coloque o fermento e misture mais um pouco sem bater. Coloque para assar em uma forma redonda untada com óleo e chocolate em pó (não usa farinha para seu bolo não ficar esbranquiçado). assar até o garfo sair limpo, depois desenforma e divide a massa ao meio, coloque o recheio e depois a cobertura. Coloquei também umas castanhas de caju para decorar. E vai ficar assim, uma delicia.
