Tofu de Grão de Bico!!!

Boa tarde!!!

A receita de hoje eu gosto muito ela é muito boa e serve para bases como molhos, maioneses e doces pois é muito neutra o tofu de grão de bico puro não tem muito gosto mas tem uma consistências ótima por isso é muito versátil na cozinha!!

Vamos as recitas:

TOFU DE GRÃO DE BICO

1 xíc de grão de bico hidratado na água por 8 horas ou mais + 2 xíc de água: bata no liquidificador, coe com um saquinho de voal transfira para uma panela e mexa em fogo baixo até ficar no ponto de um brigadeiro molinho, coloque em um recipiente e deixe na geladeira até endurecer! Rende pouco +/- 200g se precisar aumente a receita! Serve como base para muitas receitas como a maionese que postei ai embaixo.

MAIONESE

2 xic de tofu picado + 1 limão espremido + 1/3 de xic de azeite + 1cc de sal + 1 cebola + 2 dentes de alhos + 1cs de mostarda, bater tudo no liquidificador deixando o azeite por último, colocar o azeite a fio para dar consistência para a maionese! Obs: usar ingredientes gelados pois pega consistência fácil, se usar quente tem que usar muito azeite pu óleo e corre risco de desandar a receita.

Pode fazer que é bão kkk!!!!!!!!!



Abraços!

Ratatouille!!

Olá,

A dica de hoje é uma receita muito fácil e pratica, fica um prato bonito apresentável e completo.O ratatouille é uma receita do século XVIII e pode ser servida quente ou fria, sozinha ou como acompanhamento. Um prato rústico, típico da região da Provença em que se notam influências espanholas e italianas, e o melhor é vegetariana.

Vamos a receita:

Não pode faltar o tomate e a berinjela ingredientes curinga, daí o resto você vai pegando o que tem na geladeira haha é otimo para fazer aquela limpa e renovar os legumes!!!

2 Tomates se for o cereja um punhado a gosto

2 Beringelas

4 Batata

1/4 Abobora Moranga ou 1 Abobrinha Verde

1 Abobrinha

1 Cenoura

2 Cebolas

5 Dentes de alho



Pica tudo em tamanhos grosseiros misture em um tabuleiro temperando com sal, ervas finas, orégano, azeite pimenta do reino e coloque para assar por 40mim, depois salpique cebolinha e sirva! Eu gosto de servir quente com uma salada de folhas, mas pode ser servido fria também fica a gosto do freguês hahahah!!!!

Bom Apetite!!


XoXo!!

Cantinho experimenta #hambúrguer vegano da SuperBom

Olá pessoal, 

Com o crescimento do movimento vegetariano e vegano no mundo e no Brasil estão começando a entrar no nosso mercado alimentício vários produtos neste segmento, um dos primeiros que experimentei foi esse hambúrguer vegetal da Superbom, demorei para começar a ver esses produtos pois moro em uma cidade menor no interior, então não tinha muita opção para testar, mas nos últimos meses estão surgindo nas prateleiras aqui (graças a deus). 

Eu fiz o hambúrguer na frigideira antiaderente com azeite e na AirFryer dos dois jeitos deram certo e ficaram bem ao ponto. Quando eu comi esse bife puro senti o gosto meio artificial mas quando comi com um sanduíche de Pão, salada e molho nossa ficou muito bom. A embalagem vem com 4 unidades nessa latinha e custa em média 19,00 reias (não é barato né!!??) mas como disse com esse mercado crescendo acredito e espero kkk que os preços caem um pouco!!

Aprovamos!!!

Link para nossa maionese de tofu : http://cantinhoverdin.blogspot.com.br/2016/05/maionese-de-tofu.html

Bolo de Cenoura Com Cobertura de Chocolate!

Olá boa tarde!! Que tal um bolinho para combinar com essa chuvinha de domingo à tarde!??!!! Quando me tornei vegetariana achei que seria muito mais difícil depois fui percebendo que conseguimos adaptar quase todas as receitas que gostamos e hoje vou postar a receita desse bolo que é o meu preferido desde criança e fica muuuuito bom vale muito a pena fazer!!

Ingredientes e modo de fazer:

2 cenouras grandes
3 xíc de farinha de trigo
1 xíc e meia de leite vegetal (usei o de soja, mas pode ser qualquer um)
1/2 xíc de óleo
1 colher de sopa de linhaça
1 xíc e meia de açúcar
2 colheres de sopa de fermento químico
Bater os líquidos com a cenoura no liquidificador, depois misturar tudo e assar por 40min

Cobertura:
Para cobertura usei uma barra de chocolate Arcon 53% derretido no microondas com uma colher de sopa de óleo de coco!

Espero que Gostem!!!


XoXo