Tofu de Grão de Bico!!!

Boa tarde!!!

A receita de hoje eu gosto muito ela é muito boa e serve para bases como molhos, maioneses e doces pois é muito neutra o tofu de grão de bico puro não tem muito gosto mas tem uma consistências ótima por isso é muito versátil na cozinha!!

Vamos as recitas:

TOFU DE GRÃO DE BICO

1 xíc de grão de bico hidratado na água por 8 horas ou mais + 2 xíc de água: bata no liquidificador, coe com um saquinho de voal transfira para uma panela e mexa em fogo baixo até ficar no ponto de um brigadeiro molinho, coloque em um recipiente e deixe na geladeira até endurecer! Rende pouco +/- 200g se precisar aumente a receita! Serve como base para muitas receitas como a maionese que postei ai embaixo.

MAIONESE

2 xic de tofu picado + 1 limão espremido + 1/3 de xic de azeite + 1cc de sal + 1 cebola + 2 dentes de alhos + 1cs de mostarda, bater tudo no liquidificador deixando o azeite por último, colocar o azeite a fio para dar consistência para a maionese! Obs: usar ingredientes gelados pois pega consistência fácil, se usar quente tem que usar muito azeite pu óleo e corre risco de desandar a receita.

Pode fazer que é bão kkk!!!!!!!!!



Abraços!