Pão Vegano de Alho Poró!

Olá Pessoal desculpe o atraso, mas fiquei sem internet o feriado todo!

Receita de hoje: Pão vegano uma delicia confiram, espero que gostem!!!

Ingredientes:

1 xícara de água morna

1 sache de fermento biológico

1 colher de chá de sal

1 colher de chá de açúcar

½ xícara de óleo de sua preferencia 

1 xicara de alho poro picado

2 xícaras de farinha integral

3 xícaras de farinha branca ou ate desgrudar da mão

1 colher de chá de orégano

½ cebola picadinha

Modo de preparo:

Coloque a água morna em uma vasilha com o açúcar o fermento e o sal misture e espere 10 min., acrescente o óleo, duas xícaras de farinha integral o alho poro, a cebola, o orégano e misture, por fim vai acrescentando a farinha branca até a massa desgrudar da mão. Coloque em uma forma para pão untada e enfarinhada.  Deixe descansar por 30 min. e asse em forno pré aquecido a 200º por 30min. 

XOXO!  

Pãozinho Vegano temperado!

Bom dia!!!

A Receita de hoje é de um pãozinho temperado uma delicia para o cafe da manhã ou lanche, espero que gostem!

Receita

Ingredientes:

1 copo de água morna

15g de fermento biológico seco 

1 copo de purê de mandioca  

4 copos de farinha integral

1 cenoura ralada

1 cebola pequena ralada

2 alhos ralados

3 cs de azeite 

1 cc sal

1/2 cs de açúcar 

1 cc orégano

Alecrim

Modo de preparo:

Misture a água morna com o fermento,o açúcar e o sal espere 10 minutos e acrescente o purê de mandioca, depois acrescente o azeite a cenoura, a cebola, o alho e as ervas misture e vai colocando a farinha ate desgrudar da mão. Faça bolinhas coloque em usa assadeira com dois dedos de distancia, pincele molho shoyo por cima para dourar. Deixar descansar por 20 min e assa em forno pré aquecido a 200º por 30 minutos ! Eu testei assar na Airfryer e deu muito certo também pode deixar a 200º por 10 minutos.

xoxo!

Petisco do cantinho! Berinjela frita

Olá pessoal

Sexta é dia de petiscos e eu fiz um muuuito fácil que fica uma delícia, berinjela frita e essa pode comer sem culpa porque não precisa fritar no óleo! 

Receita

Corte a berinjela em fatias finas e deixe de molho na água com sal por 15 minutinhos 

Escorra a água coloque um pouco de azeite e alho batido para temperar e misture 

Coloque farinha de trigo integral em um prato e vai empanando as berinjelas uma a uma 

Coloque na Airfryer por 15 minutos lembrando de virar as berinjelas na metade do tempo( pode assar no forno convencional também mas demora um pouco mais)

Pronto!

Você pode fazer como um petisco e servir com limãozinho ou no almoço que fica um delicia também confira nas fotos abaixo  

Dica para vegetarianos!

Olá

Hoje gostaria de compartilhar com vocês um canal do Youtube muito interessante e muito bom para vegetarianos principiantes, é o canal ALIMENTAÇÃO SEM CARNE do Médico Nutrólogo Dr Eric Slywitch, ele explica de maneira bem clara muitas duvidas que temos no inicio sobre as proteínas, vitaminas incluindo a tão falada B12 para os vegetarianos e mais fala sobre zinco, carboidratos, óleos, vale a pena dar uma conferida!

Esse vídeo eu adoro, é muito útil nele ele ensina como montar um prato vegetariano completo e balanceado!

xoxo!

Vegetarianos precisam de acompanhamento nutricional?

Simmm!!!

Seguir alguma dieta vegetariana é muito saudável, porém é necessário prestar atenção e substituir corretamente os alimentos, para assim conseguir suprir todos os nutrientes necessários para se ter uma boa saúde. Por esse motivo, é de extrema importância a orientação nutricional e balanceamento do cardápio aos vegetarianos. Eu quando decidi para de comer animais no inicio comecei por conta própria e olhando as coisas na internet, achei que daria conta e que estava fazendo tudo certo, mas ai um dia resolvi procurar um nutricionista estava ficando muito confusa com o bombardeio de informações da internet estava atra de um foco e um direcionamento, fui e foi quando percebi que estava fazendo tudo errado, logo na primeira consulta a nutricionista já me esclareceu muita coisa sobre a dieta vegetariana alem de me corrigir em muitos hábitos que eu achava que estava arrasando (rsrsrsr) e estava tudo errado. Eu recomendo e acho de extrema importância se você deseja se tornar ou já é vegetariano procure um nutricionista, sua alimentação vai ficar muito mais completa alem de saber os alimentos corretos para o seu organismo poque cada um tem uma deficiência e uma necessidade por isso o que serve para um pessoa não necessariamente vai ser bom para você. E depois de aprender a comer direito e saber o que é bom para seu organismo vai ser mais fácil você ir substituindo os alimento e fazer seu cardápio diário!

xoxo!

Pão de mandioquinha!! Falso pão de queijo

Olá
O bom dia de hoje é com o falso Pão de queijo ou Pão de mandioquinha uma delícia, nesta receita eu usei mandioquinha (batata baroa) mas você pode substituir por batata doce ou mandioca (aipim) se preferir.

Receita

2 xícaras (de chá) bem cheias de mandioquinha (batata baroa) picada (cerca de 300g)
1 e 1/2 xícara (de chá) de polvilho doce
1/2 xícara (de chá) de polvilho azedo
1 colher (de chá) de fermento químico em pó
1/4 de xícara (de chá) de água
5 colheres (de sopa) de óleo
1 colher (de chá) de sal ou mais se preferir

Modo de preparo

Antes de tudo, cozinhe a mandioquinha. Em uma panela com água fervente, coloque a mandioquinha picada e deixe cozinhar até ficar macia (espete um garfo ou faca e ele deve atravessar com facilidade). Escorra bem e em seguida amasse bem com um garfo, até obter um purê uniforme.
Pré-aqueça o forno a 210ºC. Em uma vasilha, coloque o polvilho doce, o polvilho azedo, o fermento químico em pó e misture.
Coloque a água, o óleo e o sal em uma panela pequena, misture e deixe ferver. Quando estiver borbulhando, desligue e jogue sobre a mistura dos polvilhos. Misture bem até virar uma farofinha. Adicione o purê e misture novamente, até obter uma massa uniforme. Modele bolinhas de tamanho médio, cerca de 4cm de diâmetro, e coloque em uma assadeira antiaderente. Leve para assar por cerca de 50 minutos ou até os pãezinhos ficarem rachados e completamente assados.

xoxo!

Suco Verde!!!

Olá
Para começar a semana nada melhor do que um suco verde!! hoje vou postar a receita do meu suco verde receita da minha nutricionista!

Receita
1 pepino sem casca
1 maça
1 limão espremido
1 pedaço de gengibre
2 folhas verdes escuras (couve, agrião, taioba, folhas de brócolis, folhas de couve flor, chicória, rúcula, folhas de cenoura, folhas de beterraba)
+ salsinha ou hortelã ou manjericão

OBS: não leva água

Bater tudo no liquidificador, colocar aos poucos para bater mais facilmente já que não leva água, colocar o pepino primeiro ajuda a bater melhor, depois coar o suco com saquinho de voal, esse saquinho vende em lojas especificas de produtos naturais é utilizado para fazer queijos e leites também, mas se você não encontrar tem um vídeo no youtube que ensina a fazer e é muito fácil

Clique aqui para aprender a fazer o saquinho de Voal

Eu tomo pela manhã todos os dias e espero 30 minutos para poder comer alguma coisa depois (orientação da minha nutricionista também), se não conseguir tomar pela manhã pode tomar a tarde mas lembrando de ficar 30 minutos sem comer depois de tomar o suco.


xoxo!


  

15 Razões para se tornar Vegetariano!!

1. A carne não contém absolutamente nada de proteínas, vitaminas ou minerais que o corpo humano não possa obter perfeitamente de uma dieta vegetariana. 

2. Se comêssemos as plantas que cultivamos ao invés de alimentar animais para corte, o déficit mundial de alimentos desapareceria da noite para o dia. Lembre-se que 100 acres de terra produz carne suficiente para 20 pessoas, grãos suficientes para alimentar 240 pessoas!

3. Os animais que morrem para a sua mesa de jantar morrem sozinhos, em pânico e terror, em profunda depressão e em meio a grande dor. A matança é impiedosa e desumana. 

4. Metade das florestas tropicais do mundo foram destruídas para fazer pasto para criar gado para fazer hambúrguer. Cerca de 1000 espécies são extintas por ano devido à destruição das florestas tropicais.

5. A carne contém substâncias como hormônios, pesticidas e antibióticos que são dados aos animais em cativeiro. Estas substâncias são 15 vezes mais concentradas na carne que nos alimentos vegetais.

6. Os embutidos, como as salsichas, são feitos de restos de carne animal, dentre esses restos os intestinos. Quem garante que estes intestinos estão limpos e livres de coliformes fecais quando utilizados?

7. A poluição de lagos e de lençóis freáticos acontece principalmente devido à liberação de excrementos da criação de animais em larga escala. Somente a criação de animais nos EUA produz 39000 kg de excrementos por segundo!

8. Em uma vida inteira uma pessoa consome 36 porcos, 36 bois e 750 frangos e perus! É muita morte para uma pessoa só, não acha?

9. A carne causa o envelhecimento prematuro das células do corpo.

10. A dieta vegetariana é rica em fibras e proporciona a saúde do intestino impedindo a prisão de ventre.

11. Animais são amigos, não comida! Se você não come uns, porque come outros?

12. Segundo as religiões orientais, o sofrimento que causamos ao outro, seja humanos, animais ou à terra, retorna para todos nós na forma de mais sofrimento.

13. Porque o vegetarianismo é a dieta mais coerente com a atual situação do planeta, que necessita de sustentabilidade.

14. A digestão da carne é uma digestão difícil, que consome energia e causa cansaço após sua ingestão. A alimentação vegetariana é leve e não sobrecarrega o organismo. 

15. Entre inúmeras outras, porque sabemos que é errado

XOXO!